Fyldt svinemørbrad med parmaskinke og bagt græskar

Det er blevet efterår og dermed græskar-tid. Vi bruger ofte græskar og i et utal af variationer. Denne gang blev det til en bagt udgave som blev serveret til en lækker fyldt svinemørbrad omviklet med parmaskinke. Det ovnbagte hokkaido græskar spises her med skallen på, så man bør købe et økologisk et af slagsen. Bagt …

Fortsæt læsning »

Torskerulle med parmaskinke

Som nogen måske har bemærket er det godt 3 uger siden at der sidste er kommet nyt på bloggen. I mellemtiden har jeg færdiggjort mit speciale og Jonas og jeg har nydt 3 ugers velfortjent ferie. Men nu truer hverdagen igen og det er tid til at få lavet noget ordentligt mad igen og lege …

Fortsæt læsning »

Cottage pie

Dette er en af vores foretrukne efterårs- og vinter retter. I starten kaldte jeg det shepherds pie, men er senere blevet belært af min kammerat der er bosiddende i Skotland, at Shepherds pie er med hakket lammekød, mens det hedder cottage pie, hvis den er lavet med hakket oksekød som vi plejer at bruge . …

Fortsæt læsning »

Blog i nye klæder

De der har besøgt bloggen før vil kunne se at den i løbet af i dag har fået sig en ordentlig overhandling med nyt design og nye funktionen. Formålet har været at gøre siden mere overskuelig og spændende. Vi håber i kan lide det nye design og at navigationen på siden er enkel og lige …

Fortsæt læsning »

Chicken pot pie

De sidste par dage har jeg virkelig haft lyst til chicken pot pie, sådan en herlig tærte med kylling og grøntsager i en opbagt sovs med en låg af gylden sprød butterdej. Men det er langt fra low carb kost. Derfor har jeg forsøgt mig med en mere low carb udgave. Tærtedejslåget er temmelig low …

Fortsæt læsning »

Salat med nye kartofler

Når man er på low carb diæt er kartofler normalt et no-go, da de har et forholdsvis højt kulhydrat indhold. Små nye kartofler har dog et langt mindre kulhydratindhold end store kartofler. Spiser man kartoflerne afkølet vil de endvidere have et ændret kulhydratindhold til det bedre. Derfor vælger vi engang imellem at spise lidt nye …

Fortsæt læsning »

Flere indlæg «