Camilla

Most commented posts

  1. Kage med sukkerfri marengsbunde — 8 comments
  2. Marengs med chokolade og mandler — 6 comments
  3. Det klassiske paleobrød — 5 comments
  4. Marengs uden sukker — 4 comments
  5. Low carb burger — 2 comments

Author's posts

Lækker tung chokoladekage uden mel og sukker

Jeg har eksperimenteret lidt med et lave en god chokoladekage uden mel og sukker og er nu kommet frem til en rigtig god opskrift på en lækker tung chokoladekage, der smager rigtig syndigt, men er uden mel og sukker, og så er den ovenikøbet rigtig nem at bage. Kagen er sødet med sukrin og en …

Continue reading

Italienske kødboller med tomatsovs og squash-spaghetti

Min mors Italienske kødboller med tomatsovs og pasta var en af mine livretter da jeg var barn og er det sådan set endnu, men det er ikke nogen særlig god ret når man som jeg forsøger at holde en low carb diet. Derfor har jeg modificeret denne opskrift så den både er velegnet hvis man …

Continue reading

Fiskefilet og pommes frites the low carb way

Uhmmm… fiskefilet og pommes frites, en rigtig fastfoodklassiker hvor alting er stegt i rigeligt fritureolie. Retten kan dog sagtens laves i en low carb venlig udgave der er meget mere sund og også noget bedre hvis jeg selv skal sige det.   Fiskefileterne: Gode fladfiskfileter fra fiskehandleren (rødspætte, skrubbe, ising eller lignende) 1 æg lidt …

Continue reading

Oksekødsdeller med tzatziki og blomkålstabouleh

Jeg elsker bare tabouleh. Tabouleh er en nordafrikansk salat baseret på couscous eller bulgur. Desværre er couscous og bulgur et kornprodukt og derfor ikke særligt low carb, men det findes heldigvis alternativ, nemlig at basere salaten på blomkål. Det smager virkelig godt, og slet ikke dominerende af blomkål (hvis man ikke er så meget til det). …

Continue reading

Rosastegt andebryst med rødkålssalat

Hermed en dejlig vinterret, men som også er dejlig resten af året. Får man fat i et godt stort andebryst kan der godt være mad nok til to personer i sådan ét, men dem jeg købte var lidt små, så vi endte med at spise to. Start med at ridse skindet på andebrystet på begge …

Continue reading

Chicken Tikka Masala med blomkålsris

Her er opskriften på en god klassisk spicy indisk ret. Retten serveres med blomkålsris. Marinade: 1 dl græsk yogurt 10% 2 fed finthakket hvidløg 1 spsk finthakket ingefær 2 tsk garam masala 1 tsk cayennepeber 1 tsk gurkemeje 2 tsk groft havsalt 4-5 spsk lime (jeg brugte saften fra 2 limefrugter) 500 g kylling i …

Continue reading