Category: Aftensmad

Oksekødsfrikadeller med feta

Efter at have været begravet i mit specialeprojekt de sidste par uger er der endelig tid og overskud til mere kreativ madlavning igen. Aftensmaden stod på oksekødsfrikadeller med feta. Dertil tzatziki og majskolber. Oksekødsfrikadeller: 500 g hakket oksekød 1 æg 2 tsk HUSK 1 spsk græsk yoghurt 1 lille håndfuld friske krydderurter (jeg brugte: basilikum, …

Continue reading

Svinemørbrad med baconflet

En svinemørbrad kan ofte blive lidt tør hvis man ikke er påpasselig med tilberedningen. Det er også grunden til at jeg som oftest marinerer svinemørbrad. En anden mulighed er at fylde mørbraden eller som jeg har gjort her, at omvikle den med bacon. Jeg har før tilberedt mørbrad med bacon men har altid haft problemer …

Continue reading

Farsbrød med baconflet ala klidmoster

Fandt denne opskrift på farsbrød med baconflet på klidmosters blog og lavede min egen udgave. Jeg blev totalt ynglingskæreste da jeg serverede det for Jonas. Rigelige mængder ost og bacon, så bliver det ikke meget bedre i hans verden :). Farsbrød: 500 g hakket svinekød eller kalv/flæsk 1/2 blomkål 1 løg 2 fed hvidløg 1 …

Continue reading

Grillet svinemødbrad med grøntsagsspyd

Så blev det endelig tid til nye indlæg på bloggen. Selvom min kandidatopgave tager det meste af min tid skal der jo stadig mad på bordet :). Hermed en opskrift på marineret grillet svinemørbrad med grillede grøntsagsspyd. Dertil fik vi brød med grillet gedeost, den opskrift kan findes her. Marineret svinemørbrad: 1 afpudset svinemørbrad 1 …

Continue reading

Grillet ribeye steak og majs med græsk salat

Vi laver langt det meste af vores mad på grillen for tiden. Med vores fantastiske gasgrill er det super nemt og tager ingen tid. Faktisk tror jeg det er hurtigere end at bruge komfuret, og det er i hvert fald bedre. Denne gang blev det til grillede ribeye steaks, hele grillede majskolber og en græsk …

Continue reading

Varmrøget laks fra grillen

Laks er godt. Laks på grillen er rigtig godt og hjemmelavet varmrøget laks fra grillen er bare fantastisk – og nemt. Man kan ryge rigtig meget forskelligt slags kød og fisk og Jonas far har længe dyrket hjemmerygning i grillen. Han har en smart lille røgboks til formålet, man man kan også sagtens ryge uden …

Continue reading