Tag: agurk

Grillet kylling med gammeldags agurkesalat

Kender i det at ens mor laver en ret, som man aldrig selv har turdet give sig i kast med, fordi man er bange for at man ikke selv kan lave det lige så godt? Sådan havde jeg det længe med boller i karry og sådan har jeg indtil nu haft det med min mors …

Continue reading

Kebabspyd med pandebrød og 3 slags dip

Denne menu er ikke for de hvidløgsforskrækkede. Men synes man lige som os at hvidløg er et fantastisk universal krydderi og er man ikke bange for lidt hvidløgsånde dagen derpå, så er dette en herlig sydlandsk inspireret sommermåltid. Lækre grillede kebabspyd, med pandebrød og 3 slags dip. De 3 slags dip er henholdsvis humus, tzatziki …

Continue reading

Oksekødsfrikadeller med feta

Efter at have været begravet i mit specialeprojekt de sidste par uger er der endelig tid og overskud til mere kreativ madlavning igen. Aftensmaden stod på oksekødsfrikadeller med feta. Dertil tzatziki og majskolber. Oksekødsfrikadeller: 500 g hakket oksekød 1 æg 2 tsk HUSK 1 spsk græsk yoghurt 1 lille håndfuld friske krydderurter (jeg brugte: basilikum, …

Continue reading

Grillspyd, blomkålstabouleh og raita

Grillsæsonen er for alvor ved at komme i gang, så her er endnu en ret fra grillen; to slags marineret kød på spyd, én med kylling og én med svinemørbrad, og lækkert tilbehør i form af blomkålstabouleh og raita (indernes svar på tzatziki) Marinade til svinemørbrad: 1 lille afpudset svinemørbrad 1 dl taiyaki marinade 2 …

Continue reading