Tag: forret

Ceviche

De sidste par uger har været meget travle hjemme hos os. Jeg har afsluttet mit kandidatspeciale og Jonas har haft meget travlt på arbejde. I fredags besluttede jeg derfor at det var tid til kæresteaften med dejlig mad og efterfølgende filmhygge. Jeg gad ikke bruge hele aftenen på at lave mad, men havde dog god …

Continue reading

brød med grillet gedeost

Denne opskrift på små brød med grillet gedeost er lækker enten som forret eller som en del af et tapasbord. Til brødene bruger jeg mit mandel madbrød som er lidt sødligt i smagen og som derfor går rigtig godt til gedeosten. Ingredienser: 1/2 lyst mandel madbrød 1 lille rulle gedeost (jeg bruger Soignon Buche) brødet skæres i …

Continue reading

Luksus-style carpaccio

Her er en lidt anderledes take på en carpaccio som kan bruges til forret når man rigtig skal forkæle sine gæster. Det var egentlig en ide jeg fik i samspil med en af mine gode venner, som tilfældigvis også hedder Jonas.   Forret til 4 personer: 500 g oksemørbrad (chateaubriand at foretrække) en pakke babyleaf …

Continue reading