Tag: grill

Salat med nye kartofler

Når man er på low carb diæt er kartofler normalt et no-go, da de har et forholdsvis højt kulhydrat indhold. Små nye kartofler har dog et langt mindre kulhydratindhold end store kartofler. Spiser man kartoflerne afkølet vil de endvidere have et ændret kulhydratindhold til det bedre. Derfor vælger vi engang imellem at spise lidt nye …

Continue reading

Grillet kylling med gammeldags agurkesalat

Kender i det at ens mor laver en ret, som man aldrig selv har turdet give sig i kast med, fordi man er bange for at man ikke selv kan lave det lige så godt? Sådan havde jeg det længe med boller i karry og sådan har jeg indtil nu haft det med min mors …

Continue reading

BBQ kylling med røg på grillen

Vi har tidligere prøvet at ryge på vores gasgrill med stor succes, da vi lavede varmrøget laks. Siden da har vi købt en rygeboks og den skulle afprøves. Derfor er det nye spørgsmål hjemme hos os – kan det ryges? Det meste fisk kan jo ryges, men vi ville gerne forsøge os med noget andet. Derfor …

Continue reading

Kebabspyd med pandebrød og 3 slags dip

Denne menu er ikke for de hvidløgsforskrækkede. Men synes man lige som os at hvidløg er et fantastisk universal krydderi og er man ikke bange for lidt hvidløgsånde dagen derpå, så er dette en herlig sydlandsk inspireret sommermåltid. Lækre grillede kebabspyd, med pandebrød og 3 slags dip. De 3 slags dip er henholdsvis humus, tzatziki …

Continue reading

Kyllingespyd med peanutdip

I dag har vi grillet kyllingespyd med en lækker peanutdip til. Til denne herlighed severede vi de efterhånden velkendte blomkålsris og nogle lynstegte grønsager. Kyllingespyd (ca 6 spyd) 500 g kyllingefilet 3 spsk olie 1 rød chili 2 fed hvidløg 1 spsk ingefær salt Kyllingen skæres i store tern. Chili, hvidløg og ingefær hakkes fint …

Continue reading

Grillet svinemødbrad med grøntsagsspyd

Så blev det endelig tid til nye indlæg på bloggen. Selvom min kandidatopgave tager det meste af min tid skal der jo stadig mad på bordet :). Hermed en opskrift på marineret grillet svinemørbrad med grillede grøntsagsspyd. Dertil fik vi brød med grillet gedeost, den opskrift kan findes her. Marineret svinemørbrad: 1 afpudset svinemørbrad 1 …

Continue reading