Tag: hakket kød

Cottage pie

Dette er en af vores foretrukne efterårs- og vinter retter. I starten kaldte jeg det shepherds pie, men er senere blevet belært af min kammerat der er bosiddende i Skotland, at Shepherds pie er med hakket lammekød, mens det hedder cottage pie, hvis den er lavet med hakket oksekød som vi plejer at bruge :). …

Continue reading

Kebabspyd med pandebrød og 3 slags dip

Denne menu er ikke for de hvidløgsforskrækkede. Men synes man lige som os at hvidløg er et fantastisk universal krydderi og er man ikke bange for lidt hvidløgsånde dagen derpå, så er dette en herlig sydlandsk inspireret sommermåltid. Lækre grillede kebabspyd, med pandebrød og 3 slags dip. De 3 slags dip er henholdsvis humus, tzatziki …

Continue reading

Oksekødsfrikadeller med feta

Efter at have været begravet i mit specialeprojekt de sidste par uger er der endelig tid og overskud til mere kreativ madlavning igen. Aftensmaden stod på oksekødsfrikadeller med feta. Dertil tzatziki og majskolber. Oksekødsfrikadeller: 500 g hakket oksekød 1 æg 2 tsk HUSK 1 spsk græsk yoghurt 1 lille håndfuld friske krydderurter (jeg brugte: basilikum, …

Continue reading

Farsbrød med baconflet ala klidmoster

Fandt denne opskrift på farsbrød med baconflet på klidmosters blog og lavede min egen udgave. Jeg blev totalt ynglingskæreste da jeg serverede det for Jonas. Rigelige mængder ost og bacon, så bliver det ikke meget bedre i hans verden :). Farsbrød: 500 g hakket svinekød eller kalv/flæsk 1/2 blomkål 1 løg 2 fed hvidløg 1 …

Continue reading

Burger og perfekte sweet potato fries

Grillen kører er stadigt igang næsten hver aften hjemme hos os og denne gang har vi grillet nogle lækre burgerbøffer. Dertil fik vi sweet potato fries og guacamole. Vi har tidligere lavet sweet potato fries og de smager virkelig godt, men indimellem har vi haft lidt svært ved at få dem helt sprøde. Men så …

Continue reading

Fyldt butternutsquash

At fylde ting med hakket kød og derefter gratinerer dem i ovnen er en god måde at få en masse grøntsager i kosten uden at det virker som om man ikke laver andet end at spise grøntsager (sådan kan man nemlig godt føle det ind imellem). Der kan nemlig gemmes en dejligt masse hakkede grøntsager …

Continue reading