Tag: mandler

Low carb chocolate chip cookies

Jonas efterspurgte cookies i dag, så jeg måtte staks igang med at afprøve en opskrift. De blev rimeligt gode synes jeg og jeg tror også Jonas var ret godt tilfreds med det sukker- og mel-fri alternativ. Det er svært helt at få samme sprødhed som almindelige cookies, men disse kommer tæt på. De fik en …

Continue reading

Marengs med chokolade og mandler

Denne opskrift på marengs med ristede mandler og chokolade er blevet til efter min sidste succes med sukkerfri marengs. Marengstoppen blev ganske gode, havde en fin konsistens og en udemærket smag, men sødningen med sukrin giver en lidt kold eftersmag. Derfor ville jeg prøve at lave nogle marengs med “fyld” for at tage lidt af …

Continue reading

Rabarbertrifli

Jeg elsker denne tid på året, vi er nemlig gået ind i rabarbersæsonen, og jeg elsker virkelig rabarber. Jeg er så heldig at mine forældre har nogle venner med en kæmpe køkkenhave som blandet andet har en hel del rabarber og jeg fik her den anden dag 1/2 kg af de lækre røde stængler. De …

Continue reading