Tag: salat

Salat med nye kartofler

Når man er på low carb diæt er kartofler normalt et no-go, da de har et forholdsvis højt kulhydrat indhold. Små nye kartofler har dog et langt mindre kulhydratindhold end store kartofler. Spiser man kartoflerne afkølet vil de endvidere have et ændret kulhydratindhold til det bedre. Derfor vælger vi engang imellem at spise lidt nye …

Continue reading

Grillet ribeye steak og majs med græsk salat

Vi laver langt det meste af vores mad på grillen for tiden. Med vores fantastiske gasgrill er det super nemt og tager ingen tid. Faktisk tror jeg det er hurtigere end at bruge komfuret, og det er i hvert fald bedre. Denne gang blev det til grillede ribeye steaks, hele grillede majskolber og en græsk …

Continue reading

Vandmelonsalat med råsyltet rødløg

Nogengange kan det sværeste ved at lave mad være at finde på nyt og lækkert tilbehør til kødet. Her er opskriften på en lækker sommer salat med vandmelon, råsyltet rødløg og feta. Salat er lavet efter inspiration fra denne opskrift på klidmosters blog. Salaten er god som tilbehør til sommerens grillkød. Jeg beklager at jeg ikke …

Continue reading

Marineret svinemørbrad med rødkålssalat

Man kan være heldig at finde svinemødbrad til en god pris og svinemørbrad har mange anvendelsesmuligheder. Her er en opskrift på helstegt marineret svinemørbrad. Vi lavede 2 små mørbrader så der også var til frokost dagen efter Marineret svinemørbrad: 1 afpudset svinemørbrad 1 dl teriyaki-marinade 2 spsk sød chilisovs 1 tsk friskkværnet peber Ingredienserne til …

Continue reading

Luksus-style carpaccio

Her er en lidt anderledes take på en carpaccio som kan bruges til forret når man rigtig skal forkæle sine gæster. Det var egentlig en ide jeg fik i samspil med en af mine gode venner, som tilfældigvis også hedder Jonas.   Forret til 4 personer: 500 g oksemørbrad (chateaubriand at foretrække) en pakke babyleaf …

Continue reading