Tag: tilbehør

Salat med nye kartofler

Når man er på low carb diæt er kartofler normalt et no-go, da de har et forholdsvis højt kulhydrat indhold. Små nye kartofler har dog et langt mindre kulhydratindhold end store kartofler. Spiser man kartoflerne afkølet vil de endvidere have et ændret kulhydratindhold til det bedre. Derfor vælger vi engang imellem at spise lidt nye …

Continue reading

Grillet majs og flanksteak med haydari

Grillsæsonen er for alvor gået i gang og det benytter vi os i høj grad af. I dag grillede vi en flanksteak og nogle hele majskolber. Dertil serverede vi haydari og lækkert lyst madbrød. Haydari er en arabisk feta-dip der kan laves med meget forskelligt indhold, den er lækker som tilbehør til mange grillretter. Majskolberne grilles hele med bladene …

Continue reading

Lyst mandel madbrød

Før vi gik lowcarb bagte jeg ofte foccasiabrød, sådan et lækkert landtidshævet lyst hvedebrød fyldt med dejlige tomme kulhydrater. Derfor har jeg nu forsøgt mig med at lave dette lyse madbrød. Jeg lavede det helt plain uden krydderier. Men næste gang vil jeg nok forsøge mig med at drysse med lidt rosmarin eller lignende. Ingredienser (et …

Continue reading

Vandmelonsalat med råsyltet rødløg

Nogengange kan det sværeste ved at lave mad være at finde på nyt og lækkert tilbehør til kødet. Her er opskriften på en lækker sommer salat med vandmelon, råsyltet rødløg og feta. Salat er lavet efter inspiration fra denne opskrift på klidmosters blog. Salaten er god som tilbehør til sommerens grillkød. Jeg beklager at jeg ikke …

Continue reading

Det klassiske paleobrød

Denne opskrift har vi fået af vores gode venner også spiser paleo kost. Jeg ved ikke præcist hvor de har opskriften fra, men jeg har set den gengivet flere steder i paleo-blog land med næsten samme ingredienser og jeg tror det oprindeligt er en opskrift fra paleo guden Thomas Rode, her får i den i …

Continue reading